Бизнес-план (кафе -спорт-бар)

Содержание

Резюме. 5

1 Общая характеристика проекта. 7

2 Анализ рынка и план маркетинга. 10

3 Производственный план. 21

4 Организационный план. 24

5 Финансовый план. 28

6 Управление рисками. 31

Заключение. 34

Список использованных источников. 36

Приложение А (справочное) Схема спорт-бара «Хет-трик». 38

Выдержки

Резюме 

Цель бизнес-плана – разработать проект предприятия общественного питания, досугового и развлекательного места – спорт-бар «Хет-трик».

Рынок досуговых услуг в городе Орске, не смотря на огромное количество заведений, где можно провести время с друзьями, семьей или отдохнуть одному,  подразделяется всего на несколько сегментов: организации питания,  активного отдыха и организации культурно-познавательного характера.

Совместив три точки соприкосновения с потребителем в одну, можно рассчитывать на больший интерес населения к спорт-бару, нежили чем к простому кафе.

При старте любого бизнеса важно наличие бизнес-плана. Не только для того чтобы привлекать деньги, но и для лучшего понимания собственных целей и задач.

Планируется, что будущее спорт-бар «Хет-трик» станет высоко проходным местом за счет расположения в центральной части города в ТРЦ «Европейский».

Для осуществления проекта по созданию спорт-бара «Хет-трик» необходимо заключить ряд договоров на поставку, поставщики основных ингредиентов:

- ЗАО «ДМВ» - поставка муки;

- ИП «Лебников А.С.» -  для поставки сахара;

- ЗАО «Новотроицкий молокозавод»  для поставок молочной продукции;

- ЗАО «Новотроийкий мясокомбинат» для  поставок мясной продукции.

Исходя из того, что выпускные торжества проходят только в начале лета, в бизнес-план закладывается лишь 14 банкетов-выпускных.

Запуск проекта планируется на июнь 2017 г. 

***

По ключевым факторам успеха спорт-бар «Хет-трик» должен превосходить основных конкурентов. Наиболее значимыми   ключевыми факторами успеха мы определили «цену» и «качество».