Основы рационального питания. Значение питания в обеспечении жизнедеятельности

Содержание

Введение  3

1. Значение питания в обеспечении жизнедеятельности  4

2. Сочетания компонентов в рациональном питании  8

3. Основы рационального питания при избыточном весе  14

4. Рациональное гипокалорийное питание  16

Заключение  20

Список литературы   21

Введение

Великий русский ученый И. П. Павлов в своих замечательных трудах указывал, что организм животных и человека находится в тесной взаимосвязи с внешней средой, непрерывно воздействующей на центральную нервную систему.

         Одним из важнейших факторов внешней среды является пища, которая переходит во внутреннюю среду организма и участвует во всех жизненных процессах.

Пища оказывает влияние на состояние центральной и периферической нервной системы, а через нее и на весь организм.

Для правильной организации питания необходимо определить значение для человека отдельных пищевых веществ и отчетливо представлять себе потребность в них в зависимости от возраста, профессии, климата и социально-бытовых условий. В связи с этим возникает актуальность проблемы самих основ рационального питания. В связи с этим выбрана тема исследования: «Основы рационального питания».

Цель исследования – рассмотреть основы рационального питания.