Содержание

Введение  3

Глава 1. Теоретические аспекты управления розничной торговлей  5

1.1. Понятие и организация розничной торговли  5

1.2. Основы товарного обслуживания  18

Глава 2. Анализ розничной торговли на примере ООО «Барс»  28

2.1. Краткая характеристика ООО «Барс»  28

2.2. Анализ розничного товарооборота по периодам  33

2.3. Анализ розничного товарооборота по отделам  37

2.4. Факторный анализ общего розничного товарооборота  40

Глава 3. Совершенствование розничной торговли в ООО «Барс»  47

3.1. Практические мероприятия по совершенствованию розничной торговли  47

3.2. Расчет годового экономического эффекта от предложенных мероприятий  57

Заключение  61

Список литературы   64

Введение

Последнее двадцатилетие стало революционным для розничной торговли в России. Торговля претерпела серьезнейшие структурные изменения и, благодаря своим масштабам и влиянию на уровень жизни населения, стала играть важнейшую роль в экономике страны.

Сегодня в России насчитывается более 5 млн. розничных торговцев, от уличных продавцов хот-догов, до сетей супермаркетов, таких как «Седьмой континент», «Перекресток», «Пятерочка». Каждый из них выживает и процветает благодаря тому, что более эффективно, в сравнении с конкурентами, удовлетворяет запросы определенных групп потребителей. Для этого менеджерам торговых предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования торгового ассортимента, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Эта совокупность действий, предпринимаемых розничными торговцами для удовлетворения потребностей покупателей и влияния на их реше­ния о покупке, и составляет предмет управления торговым ассорти­ментом.

Данная тема наиболее актуальна для фирмы в современных условиях, так как развивающийся быстрыми темпами рынок привлекает все больше конкурентов в любую отрасль или сферу деятельность, и, поэтому очень важным в конкурентной борьбе является повышение эффективности работы предприятия. Анализ розничной торговли имеет исключительно важное значение. Он позволяет выявить тенденции изменения показателей работы торгового предприятия, определить влияние факторов на прирост оборота и на этой основе дать оценку работы предприятия по использованию возможностей и установить резервы повышения коэффициента оборачиваемости товаров.

Цель данной дипломной работы – проанализировать розничный товарооборот ООО «Барс», выявить влияние на его динамику различных факторов. На основании этого предложить мероприятия по совершенствованию розничной торговли на рассмотренном предприятии.

Предметом исследования в работе выступает розничный товарооборот предприятия.

Объект исследования – N-ское торговое предприятие ООО «Барс», занимающееся реализацией продуктов питания.

Положения, выносимые на защиту:

- на эффективность розничной торговли влияют факторы использования трудовых и материальных ресурсов;

- при оптимизации системы стимулирования работников и повышении коэффициента реализуемости продукции достигается рост эффективности деятельности предприятия.

В первой главе работы рассмотрены теоретические аспекты розничной торговли, в частности, понятие и организация розничной торговли, а также основы товарного обслуживания.

Во второй главе рассмотрена характеристика ООО «Барс» в технико-экономическом, правовом, хозяйственном и отраслевом аспекте. Проведен краткий анализ общего положения фирмы в занимаемой рыночной нише, а также проанализирован розничный товарооборот предприятия.

В третьей главе предложены мероприятия по повышению эффективности розничной торговли, а также произведен расчет экономической эффективности от предложенных мероприятий.